架子牛的選購
⒈品種
以雜交牛為佳，如西門塔爾雜交牛、利木贊雜交牛、夏洛萊雜交牛等。雜交牛缺乏的地區可選用當地的大架子牛，生產實踐證明，當地大架子牛價格低廉，易于購買，有較高的“補償”生產效應。
⒉年齡
一般認為12月齡以后稱之為架子牛，也有的把3-4歲稱為架子牛。雜交肉牛可選擇1-1.5歲，當地品種牛以2-4歲最為適宜。
⒊體重
大架子牛300-400kg，育肥期2-3個月，體重可達450-500kg以上。育成牛180-200kg，經6個月育肥，體重可達400-500kg。所選的牛一般為未去勢的公牛，生長發育良好，健康無病，后軀發育好，身體低垂，體寬而深，四肢正立，整個體型呈長方形。
進場
對新購進的牛要進行隔離飼養，有10-15天的適應期，讓牛熟悉環境，適應草料，購新牛后第一天只給飲水，不喂草料，第二天喂粗飼料，第三天加喂少量精料。進場后3-4天做好稱重、防疫、驅蟲、健胃、增重劑埋植等。同時觀察每天牛的精神狀態、采食情況、糞尿情況，并采取下列幾個方面的措施：
⒈消毒
進場后2-4天，用0.3%過氧乙酸對每頭牛逐一進行消毒。
⒉驅蟲
每100kg體重用四氯化碳3-6ml，臀部肌肉注射或用硝氯酚每千克體重3-4mg，一次口服，可驅除肝片吸蟲；用驅蛔靈，每千克體重0.2g口服，可驅除牛蛔蟲；也可用敵百蟲每100千克體重4g，左旋咪唑每100千克體重0.8g一次投服進行驅蟲。
⒊健胃
進場后7天，用健胃散(中藥)對所有牛進行健胃，250kg以下體重每頭牛灌服250g，250kg以上體重灌服500g，隨著牛體的恢復和環境的適應，逐步添加精料。
⒋分群
按年齡、品種、體重分群，體重差異不超過30kg，相同品種雜交牛分成一群，3歲以上的牛可以合并一起飼喂，便于飼養管理。
“架子牛”肥育
⒈育成期飼養
該期的飼養目標是促進牛體骨骼、肌肉生長發育，在15-18月齡時體重達350kg，日增重0.6-0.8kg，不得低于0.4kg。若在該期內飼養過差，日增重太低，不利于后期育肥。營養上滿足牛體生長發育所需要的蛋白質、無機鹽和維生素A，注意蛋白質質量和鈣、磷的比例，12月齡前，日糧中粗蛋白含量14%以上，屠宰率為65%，日增重為1kg以上，整個肥育期精粗比例為7：3，日糧CP含量在10%左右，可采用配方：玉米面73%、豆餅5%、棉籽餅14%、麩皮5%、極速時代牛羊肥預混料4%、喂量每80-90千克體重喂1kg，粗料以酒糟、青貯玉米秸、氨化麥秸、青草等為主，雜交牛的體重日增重可達1.2kg以上。育成期可采用放牧或舍飼飼養。 |
